Proef het temperament van Calabrië
De Calabrese worst is geïnspireerd op de culinaire tradities van Calabrië, de ’teen’ van de Italiaanse laars die bekendstaat om zijn liefde voor pepers en krachtige smaken. Deze worst is niet zomaar een BBQ-worst; het is een smaakbommetje. We hebben grof gemalen varkensvlees gemengd met een ‘lichtjes pikante’ kruidenmix en dit gecombineerd met rode paprika doux. Deze zoete paprikasoort zorgt voor een prachtige rode kleur en blust de hitte net genoeg af, waardoor de worst spannend maar toegankelijk blijft.
Meer dan alleen BBQ
Natuurlijk is deze Calabrese de held van je barbecue, maar wist je dat dit type worst ook een fantastisch ingrediënt is voor je doordeweekse maaltijden?
- De perfecte pastasaus: Snijd het velletje open, haal het gehakt eruit en bak dit rul in een pan. Voeg tomatenblokjes en knoflook toe en je hebt binnen 10 minuten een pastasaus met de diepgang van een stoofpotje.
- In de grillpan: Geen BBQ weer? In de grillpan komt het aroma van de paprika en kruiden door de hitte heerlijk vrij.
